resep minuman es tradisional indonesia ini praktis bikinnya di Jeneponto

 indonesia populer sebagai negara tropis memakai kelembapan tinggi yang seringkali membuat orang gampang haus & berkeringat. jadi tidak heran, aneka minuman dingin poly bermunculan. bukan hanya bernuansa tulisanhandal.my.id terbaru, masih ada jua aneka minuman dingin tradisional yg sudah jadi kekayaan kuliner dan hadir sejak berpuluh-puluh tahun lamanya.

 meski jadul, aneka minuman ini masih jadi incaran buat pelepas dahaga hingga saat ini lho. apa saja? simak daftarnya berikut ini.

 siapa yg tak kenal menggunakan minuman satu ini. es cendol dawet adalah minuman dingin yg mudah ditemui pada berbagai tempat. akan tetapi kadang, terdapat yang gundah ketika membedakan antara cendol atau dawet, nih. padahal, ke dua minuman ini dari dari bahan yg sama, meskipun cendol adalah kata sunda sedangkan dawet adalah istilah banjarnegara.

 cendol atau dawet dibuat dari tepung hunkwe atau tepung beras, pasta pandan atau sari daun suji, & air. teksturnya kenyal & lembut, yg lalu dicampurkan menggunakan sirup gula merah, santan, & es batu. bahkan terkadang terdapat yang menambahkan potongan nangka sebagai penambah aroma, & mutiara agar semakin menarik. hmm, sedap!

 siapa yg tidak kenal minuman es satu ini? es teler sangat terkenal di kalangan rakyat karena cita cita rasanya yg memang bikin teler saking enaknya. aneka isiannya misalnya potongan buah alpukat, nangka, kelapa, & cincau yg disiram kuah santan, susu kental manis, dan tambahan es batu. saat ini, es teler mudah ditemukan dimana-mana, bahkan masih ada yang mengangkatnya sebagai brand restoran.

 nama minuman es yg satu ini terdengar anggun, ya? selain namanya yg cantik, kenampakannya pula cantik, lho. es selendang mayang berasal menurut betawi & memiliki rasa anggun-legit.

 selendang mayang yang berbentuk contohnya makanan ringan cantik lapis ini terbuat dari tepung sagu & tepung hunkwe yang kemudian diberi aneka warna. cita rasanya elastis & sangat pas disajikan menggunakan saus gula merah dan santan.

 beberapa orang betawi sendiri menduga minuman es satu ini cukup antik, sebagai akibatnya tidak jarang disajikan dalam program-program tata cara, perkawinan, dan sebagainya.

 coba resep : es selendang mayang

 minuman es dari makassar ini memang relatif terkenal. es pisang ijo terbuat dari pisang fondopc.com raja yg dilapisi kulit berwarna hijau menurut adonan tepung beras, tepung kanji, santan, & air daun suji. pisang ijo ini disajikan menggunakan bubur sumsum, es, sirup merah, & susu kental anggun. karena banyaknya komponen yang disajikan, es pisang ijo ini relatif membangun kenyang, lho.

 5. es lontrong slawi(image: masak.tv)

 es lontrong slawi asal menurut slawi (tegal) dan dianggap lontrong lantaran pada daerah slawi, minuman es ini dijual pada sebuah gang kecil bernama gang lontrong.

 dalam dasarnya, es lontrong adalah es serut yg diberi isian kacang hijau, cincau, sirup merah, es batu, & santan. bahkan, tidak jarang dibubuhi kolang-kaling & potongan roti tawar sebagai selera. syahdan es lontrong tidak mampu ditemukan dalam lain loka selain kota slawi, lho. wah, siap-siap berlibur ke sana ya!

 anda sukaes campur? nah, terdapat satu lagi jenis minuman es yg seperti, nih. es oyen memakai bahan dasar alpukat & kelapa muda yg kemudian disiram kuah susu kental anggun & tak lupa es batu.

 bedanya memakai es campur, es oyen menggunakan cincau & pacar cina sehingga terlihat berwarna-warni pada balikgelas kaca. hmm, bikin ngiler ya? selain bahan-bahan pada atas, es oyen pula tak jarang dibubuhi tapai singkong, nangka, kolang-kaling, & sirup merah.

 jalan-jalan ke wilayah jawa tengah, cita rasanya tak lengkap apabila belum coba es gempol pleret. minuman es ini mempunyai 2 isian yang ikonik, yakni gempol & pleret. gempol & pleret dibentuk berdasarkan tepung beras, tapioka, dan air yang dicampur sebagai satu adonan. nantinya, campuran ini diambil sedikit lalu dibulatkan (digempol) & sebagian lagi dipipihkan (dipleret).