Mendatangi sebuah daerah atau kota, pasti tidak Cuma menikmati destinasi wisata dan suasana kota dari tersebut saja. Pasti rasanya tidak lengkap jika pada saat pulang tidak membawa buah tangan yang menjadi ciri khas dari kota tersebut. Jika anda sedang mengunjungi kota malang, Salah satu makanan yang menjadi ciri khas di Kota Malang yang dapat dijadikan buah tangan adalah makanan berupa cake atau kue.
Akhir akhir ini trend buah tangan yang berupa cake atau kue sudah banyak sekali di Kota Malang. Sebelumnya buah tangan yang menjadi ciri khas dari kota Malang yang lebih dikenal berbentuk keripik dengan bahan dasar tempe. Bahkan banyak para selebriti yang membuat gebrakan baru dengan dengan menyediakan kue atau cake yang kekinian dengan nama nama yang unik dan juga khas di beberapa kota di indonesia, salah satunya adalah Kota Malang.
Walau banyak kue atau cake kekinian milik artis, di Kota Malang masih banyak makanan khas yang bisa dijadikan oleh-oleh untuk kerabat atau teman, salah satunya Lapis Kukus Tugu Malang. Meskipun ada produk kue atau cake lapis yang telah hadir lebih dulu namun memiliki perbedaan. Dari segi varian maupun proses pembuatannya.
Selain beda proses pembuatannya dari kue lapis terdahulunya yang dipanggang, sedangkan Lapis Kukus Tugu Malang sesuai namanya prosesnya dikukus. Tak hanya itu, Lapis Kukus Tugu Malang memiliki banyak varian rasanya. Seperti Lapis Kukus Original, Chocopandan, Telo Keju, Brownies Keju, Brownies Coklat, dan Talas Keju.
Meski mempunyai banyak varian rasa, tentunya ada beberasa varian rasa yang menjadi best selller. Varian rasa dari Lapis Tugu malang yang banyak disukai adalah varian rasa Chocopandan. Sebagai seoorang penyuka cake atau kue, sayang jika hanya mencoba satu varian rasa saja. Tentunya setiap varian rasa mempunyai rasa yang berbeda beda namun tetap memiliki kelezatan.
Sama seperti namanya, Kue Lapis Tugu Malang ini mempunyai rasa yang berbeda pada setiap lapisan, kecuali pada varian rasa tertentu. Untuk varian rasa Chocopandan ini terdiri dari dua lapis rasa, pada lapisan bagian bawah yang memiliki warna coklat dan lapisan atas berwarna hijau yang memiliki rasa pandan. Berikut ini ada Resep untuk membuat Kue lapis tugu malang.
Bahan bahan untuk membuat kue lapis tugu malang:
– tepung terigu sebanyak 150 gr
– telur ayam sebanyak 6 butir
– vanili bubuk sebanyak 1 sdt
– margarin sebanyak 150 gr
– susu bubuk sebanyak 1 sachet
– gula pasir sebanyak 150 gr
– sp sebanyak 1 sdt
– cokelat bubuk sebanyak 4 sdt
– Selai stroberi secukupnya
Cara untuk Membuat kue lapis tugu malang:
– untuk tahap pertama saring secara bersama sama susu bubuk, tepung terigu dan juga vanili bubuk lalu sisihkan.
– kemudian tambahkan gula pasir, telur ayam dan juga sp, aduk dengan menggunakan mixer yang berkecepatan tinggi hingga kental.
– tambahkan susu bubuk dan juga tepung terigu yang telah disaring, aduk semua hingga tercampur secara merata dengan menggunakan spatula.
– tambahkan margarin yang telah dicairkan terlebih dahulu, aduk kembali sampai tercampur secara merata.
– Bagi adonan tersebut menjadi dua bagian, pada satu bagian tidambahkan cokelat bubuk.
– Masukkan adonan yang sudah diberi coklat bubuk ke dalam sebuah cetajan yang telah dilumuri oleh margarin cari yang dilapisi dengan kertas roti. Kukus sampai matang.
– Angkat jika sudah matang lalu keluarkan dari cetakan dan dinginkan. Lumuri selai stroberi pada bagian atas dari lapisan cokelat kemudian taruh lapisan putih pada bagian atasnya.
– Potong potong kue yang sudah matang kemudian sajikan